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Pães de Leite - Receitas Essenciais
Servings: 15 Unidades
Ingredientes
- 250 g Leite
- 50 g Manteiga mais q.b. p/ untar
50 g Açúcar- 5 g Fermento padeiro seco [Diferenças/Equivalências Informação]
- 1 colher de chá Sal
500 g Farinha T65 mais q.b. p/ polvilhar [Tipos Informação]
1 Gema de Ovo p/ pincelar
Instruções
- Unte com manteiga e polvilhe com farinha um tabuleiro de forno.
- Coloque no copo o leite, a manteiga, o açúcar, o fermento e o sal e aqueça 1 min 30 seg/37°C/vel 1.
- Adicione a farinha, misture 10 seg/vel 6 e amasse 2 min/vel
Espiga (TM31: 
Copo Fechado/Espiga). Deixe descansar 10 minutos. Molde bolas com cerca de 60 g e coloque no tabuleiro, deixe levedar até dobrar o volume. - Pincele com a gema e leve ao forno preaquecido a 180ºC cerca de 15 a 20 minutos.