Pães de Leite
Estes pães de leite são perfeitos para quem procura uma receita simples, deliciosa e com um toque caseiro e reconfortante. A textura é incrivelmente fofa e macia, sendo uma excelente opção tanto para o pequeno-almoço como para um lanche reconfortante. O processo de preparação é facilitado com o uso de um robot de cozinha, que permite obter uma massa homogénea e bem amassada com o mínimo esforço. Após um curto tempo de fermentação, basta moldar as bolas e levar ao forno para obter pãezinhos dourados, com um aroma irresistível. A pincelada final de gema confere-lhes um brilho apetitoso que os torna ainda mais convidativos. Versáteis, estes pães podem ser servidos simples ou acompanhados de compotas, manteiga ou até recheios salgados. São ideais para quem quer impressionar com um toque de padaria em casa, com resultados consistentes e saborosos.
Ingredientes
- 250 g Leite
- 50 g Manteiga mais q.b. p/ untar
- 50 g Açúcar
- 5 g Fermento padeiro seco [Diferenças/Equivalências Informação]
- 1 colher de chá Sal
- 500 g Farinha T65 mais q.b. p/ polvilhar [Tipos Informação]
- 1 Gema de Ovo p/ pincelar
Instruções
- Unte com manteiga e polvilhe com farinha um tabuleiro de forno.
- Coloque no copo o leite, a manteiga, o açúcar, o fermento e o sal e aqueça 1 min 30 seg/37°C/vel 1.
- Adicione a farinha, misture 10 seg/vel 6 e amasse 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Deixe descansar 10 minutos. Molde bolas com cerca de 60 g e coloque no tabuleiro, deixe levedar até dobrar o volume.
- Pincele com a gema e leve ao forno preaquecido a 180ºC cerca de 15 a 20 minutos.
