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Panna Cotta de Chocolate
Servings: 6 Doses
Ingredientes
- 100 g Chocolate Negro cortado em pedaços
400 g Nata líquidas- 100 g Leite
50 g Açúcar em Pó- 10 g Açúcar Baunilhado
- 3 folhas Gelatina
- ¼ casca Laranja ralada
Instruções
- Colocar no copo o chocolate e triturar 7 seg/vel 7. Transferir o conteúdo do copo para um recipiente e reservar.
- Colocar no copo natas, o leite, o açúcar em pó e o açúcar baunilhado, e programar 6 min 30 seg/80°C/vel 3.
- Colocar a gelatina numa tigela com água bem fria.
- Adicionar o chocolate ralado reservado ao copo, a casca de laranja e aquecer 2 min/60°C/vel 2.5.
- Adicionar as folhas de gelatina escorridas e espremidas, misturar 40 seg/vel 3.
- Lavar 6 tigelas com água fria.
- Distribuir uniformemente a preparação ligeiramente arrefecida pelas tigelas e deixar arrefecer um pouco novamente.
- Reservar no frigorífico por 4 horas.
- Decorar as panna cottas com um pouco de chocolate ralado ou algumas pepitas e servir.