Panna Cotta de Chocolate

© Cookomix [petroni]
Preparação 4 horas 20 minutos
Robot 10 minutos
Total 4 horas 30 minutos
Porções 6 Doses
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Colocar no copo o chocolate e triturar 7 seg/vel 7. Transferir o conteúdo do copo para um recipiente e reservar.
  • Colocar no copo natas, o leite, o açúcar em pó e o açúcar baunilhado, e programar 6 min 30 seg/80°C/vel 3.
  • Colocar a gelatina numa tigela com água bem fria.
  • Adicionar o chocolate ralado reservado ao copo, a casca de laranja e aquecer 2 min/60°C/vel 2.5.
  • Adicionar as folhas de gelatina escorridas e espremidas, misturar 40 seg/vel 3.
  • Lavar 6 tigelas com água fria.
  • Distribuir uniformemente a preparação ligeiramente arrefecida pelas tigelas e deixar arrefecer um pouco novamente.
  • Reservar no frigorífico por 4 horas.
  • Decorar as panna cottas com um pouco de chocolate ralado ou algumas pepitas e servir.

Acessórios

6 Ramequin

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