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Pão de Ló de Ovar
Servings: 8 Fatias
Ingredientes
60 g Farinha T55 [Tipos ]
2 Ovo inteiros
11 Gema de Ovo
190 g Açucar
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Pese a farinha e reserve.
- Coloque a borboleta, junte todos os ingredientes, excepto a farinha, e programe 7 min/37ºC/vel 3.
- Quanto o tempo terminar programe 7 min/sem temperatura/vel 3.
- Programe 20 seg/vel 1, junte a farinha através do bocal da tampa.
- Forre uma forma de metal com papel vegetal untado com manteiga, deite a massa na forma e leve ao forno cerca de 17 minutos (ver nota).
- Sirva num recipiente de barro.
Notes
O meu ponto ideal de cozedura são 10/12 minutos para que o interior fique "liquido" como o original !