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Pão para Cachorro Quente
Servings: 6 Unidades
Ingredientes
- 200 g Leite
- 1 sachet Fermento seco, 7gr [Diferenças / Equivalências ]
500 g Farinha T65 [Tipos ]
2 Ovo- ¾ tsp Sal
40 g Açúcar- 100 g Manteiga em pedaços
1 Gema de Ovo
Instruções
- Coloque no copo o leite e o fermento. Aqueça por 2 min/37°C/vel 2.
- Adicione a farinha, os ovos, o sal, o açúcar e a manteiga. Amasse durante 5 min/vel (TM31: ).
- Deixe a massa descansar, coberta com um pano, durante 60 minutos.
- Dê uma socada na massa e forme 6 bolas (ou 12 pequenas). Modele cada bola em forma de rolo e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Deixe repousar, coberto com um pano, durante 30 minutos.
- Pre-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque a gema de ovo num recipiente.
- Pincele os pães com a gema de ovo.
- Leve ao forno a 180ºC durante 20 minutos. Ajuste o tempo de cozedura conforme necessário.