https://receitasnorobot.com
Queijo Fresco (TM31)
Servings: 800 gr
Ingredientes
- 1000 g Leite do dia ou gordo
- 100 g Leite em Pó gordo
- q.b. Sal
- 40 gotas Coalho liquido
Instruções
- Coloque no copo o leite, o leite em pó e o sal e programe 5 min/37°C/vel 4.
- Adicione o coalho e envolva 30 seg/vel 4.
- Deixe repousar no copo cerca de 35 minutos para ganhar consistência.
- Com a ajuda da espátula coloque o queijo no cesto da Bimby®. De seguida coloque o cesto sob um prato fundo para que o soro escorra.
- Deixe repousar durante 2 dias no frigorífico. Após este tempo, desenforme e sirva.
Dicas e truques
O coalho líquido encontra-se à venda nas farmácias. Se não encontrar na sua farmácia habitual, há a possibilidade de encomendar. Normalmente entregam na farmácia em 24 horas.