Tarteletes de Amêndoa, Pistácio e Manga

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Prep Time: 1 2

Cook Time: 3

Total Time: 1 5

Servings: Unidades

Coloque a manga cortada em pequenos pedaços e congelada numa tigela forrada com papel absorvente.
Deixe descongelar e escorrer. Pule esta etapa se a manga a utilizada for fresca.

Coloque no copo o açúcar em pó, a manteiga, a amêndoa em pó, o açúcar baunilhado e o sal, misture 1 min/vel 3.
Adicione o ovo e misture 30 seg/vel 4.
Adicione a e amasse 30 seg/vel Modo Amassar (TM31: ).
Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, depois forre 6 formas de tartelete e pique com um garfo.
Reserve no frigorifico por 15 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180°C.

Coloque no copo a manteiga, o açúcar em pó, o pistácio em pó, o ovo batido e a farinha, misture 40 seg/vel 4.
Sobre as bases de tartelete reservadas no frigorifico, coloque os pedaços de manga.
Cubra com o creme de pistácio e espalhe uniformemente com uma espátula.
Distribua os pistácio descascado (opcional) sobre o creme.
Leve ao forno a 180ºC por 30 minutos. (as tarteletes devem ficar bem douradas).
Deixe arrefecer por alguns minutos e desenforme.