Coloque a farinha, a água, a beterraba, o azeite e o sal no copo. Amasse 5 min/vel Modo Amassar(TM31: Tampa Fechada/Modo Amassar).
Retire cuidadosamente a massa do copo. Divida a massa em 10 pedaços. Deixe a massa repousar durante 15 minutos.
Usando um pouco de farinha para polvilhar, estenda a massa em círculos finos. Continue a passar o rolo, exercendo uma pressão firme sobre a massa. Vire a massa algumas vezes durante o processo para que fique uniforme. Os wraps devem ter alguns milímetros de espessura para que cozinhem rapidamente e de forma uniforme.
Coloque uma frigideira grande em lume médio. Quando a frigideira estiver quente, coloque um wrap na frigideira. Quando começar a ver muitas bolhas ou algumas bolhas grandes, vire o wrap.
Continue a cozinhar durante alguns minutos até estar bem cozido.
Coloque o wrap num prato e cubra-o com um pano de cozinha.
Continue a cozinhar o resto dos wraps, certificando-se de que os coloca na pilha e os cobre com o pano de cozinha assim que estiverem cozidos. Isto irá mantê-los macios e saborosos.
Deixe arrefecer completamente antes de guardar.
Dicas e truques
A beterraba deve ser pré-cozida. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha durante o processo de amassar.