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Rótulo de Nutrição
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https://receitasnorobot.com
Bacalhau à Gomes de Sá
Prato:
Peixe
,
Prato Principal
Tipo de Robot:
TM31
,
TM5
,
TM6
Dificuldade:
Fácil
Preparação:
20
minutos
minutos
Robot:
53
minutos
minutos
Total:
1
hora
hora
13
minutos
minutos
Porções:
4
Pessoas
Autor:
A Bimby na Cozinha Regional Portuguesa
Ingredientes
700
g
Batata
descascadas e cortadas às rodelas
400
g
Bacalhau
demolhado
800
g
Água
180
g
Azeite
q.b.
Sal
600
g
Cebola
2
dentes
Alho
q.b.
Pimenta
1
folha
Louro
q.b.
Salsa
picada
q.b.
Azeitona
preta
2
Ovo
Instruções
Coloque as batatas no cesto previamente descascadas e cortadas às rodelas. Reserve.
Na Varoma coloque o bacalhau, os ovos inteiros e reserve.
No copo coloque a água, o sal, um fio de azeite, o cesto com as batatas, a Varoma e programe
30 min/Varoma/vel 4
. Retire e reserve.
Sem lavar o copo, coloque o azeite restante e programe
3 min/100ºC/vel 1
.
Junte as cebolas, os alhos, a pimenta e pique
8 seg/vel 4
.
Adicione a folha de louro e programe
20 min/100ºC/
Velocidade Inversa
/
«Colher»
.
Coloque num pyrex alto, uma camada de batata, o bacalhau em lascas e a cebolada. Repita as camadas, terminando com uma camada de cebolada.
Leve a forno a
10 min/180ºC
para alourar.
Sirva polvilhado com salsa picada e enfeitado com rodelas de ovo cozido e azeitonas pretas.