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Imagem da Receita
Imagens de instruções
Dicas e truques
Rótulo de Nutrição
–
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https://receitasnorobot.com
Lombo de Porco na Varoma
Prato:
Carne
,
Prato Principal
Tipo de Robot:
TM31
,
TM5
,
TM6
Dificuldade:
Fácil
Robot:
1
hora
hora
5
minutos
minutos
Total:
1
hora
hora
5
minutos
minutos
Porções:
6
Pessoas
Autor:
Grupo Bimby 100 Limites (imagem de autor desconhecido)
Ingredientes
1000
g
Porco
lombo
Marinada
2
colheres de sopa
Massa de Pimentão
1
colher de sopa
Massa de Alho
q.b.
Pimenta
q.b.
Vinho Branco
conforme se queira muito ou pouco liquida a marinada
1
Cebola
2
dentes
Alho
1
cubo
Caldo de Carne
50
g
Tomate
polpa
50
g
Vinho Branco
30
g
Azeite
2
Salsa
pés
600
g
Água
Instruções
Marinada
Fazer uma marinada com massa pimentão, massa de alho, vinho branco e pimenta.
Passar o Lombo de Porco pela marinada e deixar repousar de um dia para o outro para a carne ganhar o sabor dessa marinada.
Lombo
Colocar Lombo na Base da Varoma e Reservar.
Picar todos os ingredientes excepto a água
5 seg/vel 5
.
Refogar
5 min/Varoma/Vel 1
(TM5/TM6:
120ºC
)
.
Juntar a água, escorra o resto do liquido da marinada para dentro do copo, coloque a varoma e programe
60 min/Varoma/Vel 2
.
Final do tempo retire a varoma e bater o conteudo do copo
1 min/progressivamente vel 3-5-7
.
Colocar Lombo numa travessa de servir e colocar o molho por cima.
Dicas e truques
Caso o lombo seja grande faça uns pequenos cortes "estratégicos" para facilitar a cozedura.
Pode fatiar caso deseje, mas ao fatiar irá fazer com que o lombo seque demais.