Esticar a massa um pouco e com um cortante cortar com cortadores círculos.
Metade dos círculos corte o centro com um cortador mais pequeno.
Nos círculos que vão servir de base faça os furinhos com a ponta da faca ou garfo e pincele com ovo batido.
Coloque o círculo que cortou o centro e pincele o topo novamente com ovo batido.
Leve ao forno inclusive os pedaços pequenos que removeu dos centros e coza a 180ºC durante 20 minutos.
Recheio
Colocar a borboleta e o queijo no copo e bater alguns vel 3, transferir o queijo para um saco de pasteleiro coloque no interior de cada conjunto de folhado um pouco de queijo.
Coloque em cada um uma rodela de banana no interior.
Volte a colocar queijo ate ao topo.
Decore com as rodelas de banana, coloque mel por cima e no final polvilhe com canela.
Por fim no topo coloque os pedaços pequenos de folhado.