Coloque no copo o polvo, 100 g de cebola, o vinho e a água e cozinhe 40 min/Varoma/Velocidade Inversa/«Colher»(TM5/TM6: 120ºC). Retire e reserve o polvo e a água da cozedura.
Coloque no copo 100 g de cebola, o alho e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
Adicione o polvo, 300 g de água da cozedura, as batatinhas, o sal e a pimenta e cozinhe 20 min/100°C/Velocidade Inversa/«Colher». Sirva de seguida.
Dicas e truques
Para fazer esta receita na TM31 reduzir as quantidades em 10%, mantendo os tempos.