Coloque no copo 300 g de água, o sal e a batata-doce e coza 20 min/100°C/Velocidade Inversa/«Colher». Escorra com a ajuda do cesto.
Coloque no copo a batata-doce cozida e 200 g de água e misture 10 seg/vel 5.
Adicione o fermento e o alho e misture 5 seg/vel 7.
Adicione a farinha e amasse 2 min/vel Espiga(TM31: Copo Fechado/Espiga). Deixe levedar num local morno cerca de 40 minutos ou até a massa dobrar de volume. Retire a massa para uma superfície polvilhada com farinha, faça 8 bolas e espalme ligeiramente. Coloque ao lume uma frigideira e deixe cada porção cozinhar cerca de 4 minutos. Vire e cozinhe mais 4 minutos.
Sirva por exemplo com um bom Hambúrguer grelhado ou uma boa febra :)