Coloque as postas de bacalhau numa folha de papel vegetal, feche bem o papelote em forma de embrulho e coloque na Varoma. Adicione na Varoma a couve e reserve.
Coloque no copo a água e a Varoma com o bacalhau e a couve e coza 30 min/Varoma/vel 2.
Retire e reserve a Varoma. Descarte a água da cozedura.
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Corte uma tampa a cada broa, retire o miolo e reserve.
No copo limpo coloque 30 g de azeite e 180 g do miolo da broa e pique 8 seg/vel 5. Retire e reserve.
Coloque no copo 70 g de azeite e o alho, pique 8 seg/vel 5 e refogue 3 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
Adicione o bacalhau sem pele e sem espinhas, a couve, a pimenta e o sal e misture 2 seg/vel 4. .
Retire e envolva com a broa picada reservada. Distribua pelas broas, coloque a tampa e leve ao forno a 180ºC cerca de 20 minutos