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Broinhas de Doce Ovos by Jorge Anjos
Prato:
Biscoitos
Tipo de Robot:
TM31
,
TM5
,
TM6
Dificuldade:
Média
Preparação:
15
minutos
minutos
Robot:
34
minutos
minutos
Total:
49
minutos
minutos
Porções:
24
Autor:
O Cantinho do Jorge
Ingredientes
220
g
Açucar
100
g
Água
60
g
Farinha
de amêndoa moida
A Bimby® Faz
A Bimby® Faz
8
Gema de Ovo
20
g
Manteiga
40
g
Farinha
T55
20
g
Farinha
milho
q.b.
Açucar
em pó
A Bimby® Faz
A Bimby® Faz
Instruções
Colocar açúcar e água no copo programar
10 min/Varoma/vel 2
(TM5/TM6:
120ºC
)
.
Numa tigela colocar as gemas passadas pelo passador.
Juntar a amêndoa moída as gemas e envolver bem.
Pré-aquecer o forno a
220ºC
.
Programar
22 min/100ºC/vel 2
. e pelo bocal da tampa juntar as gemas.
Com a espátula verificar se está ponto estrada (descolar do fundo do copo). Se não tiver meter mais uns minutos.
Juntar as farinhas e a manteiga e programar
2 min/100ºC/vel 2
.
Retirar deixar arrefecer.
Depois enrolar e passar por açúcar em pó.
Levar ao forno a
220ºC durante 10 minutos
.