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Rótulo de Nutrição
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Panna Cotta com Frutos Vermelhos
Prato:
Doces
,
Sobremesas
Tipo de Robot:
TM31
,
TM5
,
TM6
Dificuldade:
Fácil
Preparação:
4
horas
horas
Robot:
20
minutos
minutos
Total:
4
horas
horas
20
minutos
minutos
Porções:
8
Autor:
Livro de Receitas Yammi 2
Ingredientes
Panna Cotta
500
g
Nata
4
folhas
Gelatina
neutra
150
g
Açucar
1
vagem
Baunilha
Molho
300
g
Frutos Vermelhos
100
g
Açucar
50
g
Água
Instruções
Num recipiente, demolhe as folhas de gelatina em água fria durante
5 minutos
.
Panna Cotta
No copo coloque as natas, o açúcar e a vagem de baunilha cortada ao meio (no sentido do comprimento). Programe
10 min/100ºC/vel 1
Entretanto, escorra as folhas de gelatina e derreta-as no micro-ondas durante
30 segundos
, na potência máxima.
Com a máquina em funcionamento, junte a gelatina ao preparado de natas, através da abertura da tampa do copo de mistura.
Retire a vagem e verta o preparado numa forma ou em taças individuais. Leve ao frigorífico até solidificar.
Molho
No copo coloque os frutos vermelhos com o açúcar e a água. Programe
10 min/100ºC/vel 1
. Deixe arrefecer.
Servir
Sirva a panna cotta com o molho de frutos vermelhos e decore com amoras, framboesas ou mirtilos frescos