Coloque no copo a cebola e a salsa e pique 5 seg/vel 5.
Adicione o bacalhau bem espremido e misture 6 seg/vel 5. Retire e reserve.
Coloque no copo a água, a batata e o sal e com 15 min/100ºC/Velocidade Inversa/«Colher». Escorra a batata com a ajuda do cesto.
No copo limpo coloque a batata e bata 6 seg/vel 4.
Adicione os ovos, o bacalhau reservado e a pimenta e misture na vel 4 até ficar homogéneo.
Faça os pastéis com a ajuda de duas colheres de sopa e frite em óleo abundante. Retire e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo. Sirva quentes ou frios.
Dicas e truques
Pode congelar os pastéis de bacalhau sem estarem fritos e, sem descongelar, fritar no momento de servir.
Pode servir os pastéis de bacalhau como entrada ou como prato principal com arroz ou feijão-frade temperado.