Name: Pastéis de Bacalhau
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 50 g Cebola; 20 g Salsa; 300 g Bacalhau (demolhado e desfiado); 300 g Água; 200 g Batata (de casca vermelha p/ fritar, cortada em pedaços pequenos); ½ tsp Sal; 2 Ovo (S); 1 pinch Pimenta; knob Óleo (p/ fritar)

Pastéis de Bacalhau

Preparação 30

Robot 15

Total 45

Porções Unidades

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Acompanhamentos, Salgados

Dificuldade Média

ABC da Bimby®

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Ingredientes

50 g Cebola
20 g Salsa
300 g Bacalhau demolhado e desfiado
300 g Água
200 g Batata de casca vermelha p/ fritar, cortada em pedaços pequenos
½ colher de chá Sal
2 Ovo S
1 pitada Pimenta
q.b. Óleo p/ fritar

Instruções

Coloque no copo a cebola e a salsa e pique 5 seg/vel 5.
Adicione o bacalhau bem espremido e misture 6 seg/vel 5. Retire e reserve.
Coloque no copo a água, a batata e o sal e com 15 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher». Escorra a batata com a ajuda do cesto.
No copo limpo coloque a batata e bata 6 seg/vel 4.
Adicione os ovos, o bacalhau reservado e a pimenta e misture na vel 4 até ficar homogéneo.
Faça os pastéis com a ajuda de duas colheres de sopa e frite em óleo abundante. Retire e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo. Sirva quentes ou frios.

Acessórios

Cesto

Dicas e truques

Pode congelar os pastéis de bacalhau sem estarem fritos e, sem descongelar, fritar no momento de servir.
Pode servir os pastéis de bacalhau como entrada ou como prato principal com arroz ou feijão-frade temperado.