Insira a borboleta. Coloque no copo as claras e o sal e bata 2 min/vel 3,5. Retire e reserve.
Retire a borboleta. Coloque no copo as gemas e a manteiga e bata 2 min/50ºC/vel 2.
Adicione o chocolate e derreta 1 min/50ºC/vel 2.
De seguida bata 1 min/vel 3. Retire e envolva as claras com a ajuda da espátula com movimentos suaves, de cima para baixo. Reserve.
Natas
No copo limpo insira a borboleta. Coloque as natas e bata na vel 3 até ficarem firmes.
Adicione o açúcar em pó e envolva 5 seg/vel 3.
Doce de Ovos
Colocar a agua e o açucar no copo e programar 10 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC).
Colocar numa tigela as gemas e o amido e misturar bem com uma varas de arame ou garfo, até ficar tudo bem unido. juntar um pouco a caldas do copo sempre a mexer para não criar grumos.
Colocar a borboleta e programar 15 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC), colocar um passador de rede fina sobre o bocal da tampa e ir deitando em fio o preparado que está na tigela. A meio deste passo verificar se esta bom, caso não tenha a consistência desejada coloca mais uns minutos.