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Rótulo de Nutrição
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https://receitasnorobot.com
Bola de Carnes by Jorge Anjos
Prato:
Massas Levedadas
,
Pão
Cozinha:
Europeia
,
Portuguesa
Tipo de Robot:
TM31
,
TM5
,
TM6
Dificuldade:
Fácil
Preparação:
1
hora
hora
40
minutos
minutos
Robot:
6
minutos
minutos
Total:
1
hora
hora
46
minutos
minutos
Porções:
6
Fatias
Autor:
O Cantinho do Jorge
Ingredientes
Massa Fermento
100
g
Farinha
T65 s/ fermento
25
g
Fermento
fresco
«Na Bimby»
70
g
Água
Massa
100
g
Farinha
centeio
400
g
Farinha
T65 s/ fermento
220
g
Água
50
g
Banha
ou óleo ou manteiga sem sal
50
g
Fécula de Batata
1
colher de café
Sal
1
colher de sopa
Açucar
Recheio a Gosto
q.b.
Queijo
de cabra
q.b.
Azeitona
sem caroço e em pedaços
q.b.
Fiambre
q.b.
Chourição
Instruções
Massa Fermento
Pré-aquecer forno a
220ºC
.
Colocar no copo o fermento,
100
gr farinha trigo,
70
gr de água na velocidade
2 min/vel
Espiga
(TM31:
Copo Fechado
/
Espiga
)
.
Retirar a massa do copo e deixar descansar a massa pelo menos
30 minutos
.
Massa
Colocar os restantes ingredientes para a massa no copo, juntar a
Massa Fermento
reservada e programar
4 min/vel
Espiga
(TM31:
Copo Fechado
/
Espiga
)
.
Finalizar
Esticar a massa em forma de rectângulo.
Colocar o recheio escolhido e fechar a massa tipo travesseiro.
Deixar a massa descansar durante
40 minutos
.
Levar ao forno durante
25 minutos a 220ºC
, este tempo depende do recheio.