Bola de Carnes by Jorge Anjos
Ingredientes
Massa Fermento
- 100 g Farinha T65 s/ fermento
- 25 g Fermento fresco «Na Bimby»
- 70 g Água
Massa
Instruções
Massa Fermento
- Pré-aquecer forno a 220ºC.
- Colocar no copo o fermento, 100 gr farinha trigo, 70 gr de água na velocidade 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
- Retirar a massa do copo e deixar descansar a massa pelo menos 30 minutos.
Massa
- Colocar os restantes ingredientes para a massa no copo, juntar a Massa Fermento reservada e programar 4 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
Finalizar
- Esticar a massa em forma de rectângulo.
- Colocar o recheio escolhido e fechar a massa tipo travesseiro.
- Deixar a massa descansar durante 40 minutos.
- Levar ao forno durante 25 minutos a 220ºC, este tempo depende do recheio.
bom dia, nestas receitas não consigo verificar as velocidades ??? o que se passa
nao aparece o icon (espiga) ? qual o programa que usa para consultar o site ?
veja lá se agora já consegue ver os icons de velocidade espiga.
obrigada
Não tenho fécula de batata. substituo como?
Obrigada
não tem substituição segundo o jorge, mas ha quem diga que pode trocar por amido (maisena)