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Rótulo de Nutrição
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Bolinhas de Mistura by Jorge Anjos
Prato:
Massas Levedadas
,
Pão
Tipo de Robot:
TM31
,
TM5
,
TM6
Dificuldade:
Fácil
Preparação:
1
hora
hora
10
minutos
minutos
Robot:
6
minutos
minutos
Total:
1
hora
hora
16
minutos
minutos
Porções:
10
Unidades
Autor:
O Cantinho do Jorge
Ingredientes
100
g
Farinha
centeio
500
g
Farinha
T65 s/ fermento
290
g
Água
50
g
Banha
ou óleo ou manteiga sem sal
50
g
Fécula de Batata
1
colher de café
Sal
1
colher de sopa
Açucar
25
g
Fermento
fresco
«Na Bimby»
Instruções
Pré-aquecer forno a
220ºC
.
Colocar no copo o fermento,
100
gr farinha trigo,
70
gr de água na velocidade
2 min/vel
Espiga
(TM31:
Copo Fechado
/
Espiga
)
.
Retirar a massa do copo e deixar descansar a massa pelo menos
30 minutos
.
Colocar os restantes ingredientes no copo, juntar a massa já previamente feita e programar
6 min/vel
Espiga
(TM31:
Copo Fechado
/
Espiga
)
.
Deixar a massa descansar durante
20/30 minutos
.
Enrolar ou esticar a massa ao seu gosto.
Coloque no forno a
220ºC durante 10 minutos
.