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Imagem da Receita
Rótulo de Nutrição
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https://receitasnorobot.com
Azevias de Grão
Prato:
Doces
,
Sobremesas
Tipo de Robot:
TM31
,
TM5
,
TM6
Ocasião:
Natal
Dificuldade:
Média
Robot:
18
minutos
minutos
Total:
18
minutos
minutos
Porções:
15
Unidades
Autor:
As Receitas Essenciais
Ingredientes
Massa
40
g
Manteiga
20
g
Azeite
100
g
Água
280
g
Farinha
T55 s/ fermento
[
Tipos
Informação
]
1
pitada
Sal
Recheio
70
g
Amendoa
miolo
280
g
Grão-de-Bico
cozido, e escorrido
120
g
Água
400
g
Açucar
1
pitada
Sal
6
Gema de Ovo
1
colher de chá
Canela
2
Limão
só raspa
Finalizar
q.b.
Óleo
p/ fritar
q.b.
Açucar
p/ envolver
q.b.
Canela
p/ envolver
Instruções
Massa
Coloque no copo a manteiga e o azeite e programe
2 min/100°C/vel 2
.
Adicione a água, a farinha e o sal e misture
20 seg/vel 6
. Retire e deixe descansar
2 horas
.
Recheio
Coloque no copo a amêndoa e triture
5 seg/vel 5
. Retire e reserve.
Coloque no copo o grão e triture
1 min/vel 9
. Retire e reserve.
Coloque no copo a água e o açúcar e programe
10 min/Varoma/vel 1
(TM5/TM6:
120ºC
)
.
Adicione a amêndoa, o grão reservado e o sal e programe
20 seg/vel 5
. Retire o copo da base e deixe arrefecer.
Adicione as gemas batidas, a canela e a raspa dos limões e programe
5 min/100°C/vel 1
.
Finalizar
Numa superfície polvilhada com farinha, estenda a massa com a ajuda de um rolo e recheie com o creme de grão.
Frite em óleo quente, envolva-as com açúcar e canela.