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Imagem da Receita
Rótulo de Nutrição
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https://receitasnorobot.com
Brigadeirão
Prato:
Bolos
,
Sobremesas
Cozinha:
Brasileira
Tipo de Robot:
TM31
,
TM5
,
TM6
Dificuldade:
Média
Preparação:
1
hora
hora
18
minutos
minutos
Robot:
27
minutos
minutos
Total:
1
hora
hora
45
minutos
minutos
Porções:
12
Fatias
Autor:
30.Trinta.30
Ingredientes
Bolo
6
Ovo
350
g
Açucar
200
g
Manteiga
à temperatura ambiente, mais q.b. p/ untar
350
g
Farinha
T55 mais q.b. p/ polvilhar
[
Tipos
Informação
]
2
colheres de chá
Fermento
p/ bolos
[
Diferenças/Equivalências
Informação
]
50
g
Chocolate em Pó
1
pitada
Sal
250
g
Leite
Recheio e Cobertura
2
latas
Leite Condensado
50
g
Chocolate em Pó
20
g
Manteiga
q.b.
Granulado de Chocolate
Instruções
Bolo
Pré-aqueça o forno a
180°C
. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de fundo amovível com aprox. 24-26 cm de diâmetro.
Insira a borboleta
. Coloque no copo as claras e bata
6 min/vel 3.5
. Retire e reserve.
Retire a borboleta
. Coloque no copo o açúcar, a manteiga e as gemas e bata
3 min/vel 3
.
Adicione a farinha, o fermento, o chocolate, o sal e o leite e envolva
30 seg/vel 3
, ajudando com a espátula através do bocal da tampa.
Envolva, delicadamente, a massa com as claras reservadas com a ajuda da espátula. Deite na forma reservada e leve ao forno
35-40 min/180°C
.
Deixe arrefecer cerca de
10 minutos
antes de desenformar. Depois de frio, corte o bolo na horizontal.
Recheio e Cobertura
No copo limpo coloque o leite condensado, o chocolate e a manteiga e programe
17 min/Varoma/vel 2
(TM5/TM6:
120ºC
)
.
Recheie o bolo com 1/3 do creme e cubra com o restante.
Sirva polvilhado com granulado de chocolate.