Deite todos os ingredientes excepto o pau de canela e triture 5 seg/vel 5.
De seguida programe 20 min/100°C/vel 2.
Colocar o pau de canela e programar 20 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC) sem o copinho da tampa, coloque o cesto em cima da tampa para evitar salpicos.
Quando terminar o tempo, colocar o doce de tomate em frascos esterilizados e volte-os com a tampa para baixo ate arrefecer e assim ganhar vácuo parcial (retira apenas algum ar).