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https://receitasnorobot.com
Medalhões de Pescada em Molho Verde
Prato:
Peixe
,
Prato Principal
Tipo de Robot:
TM31
,
TM5
,
TM6
Dificuldade:
Fácil
Preparação:
13
minutos
minutos
Robot:
1
hora
hora
2
minutos
minutos
Total:
1
hora
hora
15
minutos
minutos
Porções:
4
Pessoas
Autor:
TeleCulinária Robot de Cozinha Nº 90 – Julho 2015
Ingredientes
Peixe
700
g
Pescada
medalhões
400
g
Água
2
dentes
Alho
100
g
Água
de cozer o peixe
30
g
Farinha
20
g
Margarina
q.b.
Salsa
q.b.
Sal
q.b.
Sumo
limão
q.b.
Pimenta
Puré
1000
g
Batata
400
g
Leite
q.b.
Nóz Moscada
q.b.
Sal
q.b.
Pimenta
Instruções
Puré
Descasque as batatas, corte-as em pedaços, coloque no copo, regue com o leite, feche e programe
35 min/90ºC/vel2
.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada, feche e programe
20 seg/vel 4
.
Retire do copo e reserve.
Peixe
Descongele os medalhões de pescada e tempere-os com o sumo de limão, sal e pimenta.
Coloque no copo 400 g de água, coloque na varoma os medalhões de pescada escorridos, feche e programe
20 min/Varoma/vel 2
.
Retire, coloque numa travessa e reserve.
Coloque os dentes de alho no copo limpo, junte a margarina e um ramo de salsa, feche e programe
5 seg/vel 5
.
Passe com a espátula, adicione a água dos medalhões e a farinha, tempere com sal e pimenta e programe
7 min/100°C/vel 4
.
Retire do copo, verta sobre os medalhões e sirva com o puré de batata disposto à volta.