Coloque o curgete em pedaços no copo e pique 4 seg/vel 5.
Abra a vagem de baunilha com uma foco e raspe as sementes para o copo (reserve o vagem para outros utilizações, como iogurtes ou açúcar baunilhado).
Junte o açúcar e o sumo da lima e programe 30 min/100°C/Velocidade Inversa/«Colher».
No final do tempo, substitua o copo de medida pelo cesto, para evitar o risco de salpicos e programe mais 10 min/Varoma/Velocidade Inversa/«Colher»(TM5/TM6: 120ºC).
Coloque em frascos esteriligados e deixe arrefecer.