Compota de Curgete
Transformar a abóbora italiana numa iguaria doce e versátil é mais simples do que parece, ideal para quem procura alternativas saudáveis sem abdicar do sabor. Esta preparação destaca-se pela sua textura aveludada e equilíbrio entre o doce suave da baunilha e a frescura cítrica, perfeita para adoçar o dia a dia com naturalidade. O processo é descomplicado: basta picar, cozinhar lentamente e reduzir para obter uma consistência ideal, sem exigir técnicas complexas. A praticidade estende-se à conservação, permitindo desfrutar deste manjar durante semanas em frascos esterilizados. Versátil, pode ser saboreada desde o pequeno-almoço até à sobremesa, enriquecendo iogurtes, panquecas ou simplesmente sobre uma fatia de pão torrado. Cada colher transporta o confort food food caseiro e a satisfação de uma receita que une simplicidade a resultados excecionais. Experimente e surpreenda-se com a facilidade de criar algo tão reconfortante e cheio de personalidade.
Ingredientes
- 500 g Courgette descascada
- 1 vagem Baunilha
- 230 g Açucar Amarelo
- 1 Lima sumo
Instruções
- Coloque o curgete em pedaços no copo e pique 4 seg/vel 5.
- Abra a vagem de baunilha com uma foco e raspe as sementes para o copo (reserve o vagem para outros utilizações, como iogurtes ou açúcar baunilhado).Junte o açúcar e o sumo da lima e programe 30 min/100°C/Velocidade Inversa/«Colher».
- No final do tempo, substitua o copo de medida pelo cesto, para evitar o risco de salpicos e programe mais 10 min/120ºC/Velocidade Inversa/«Colher» (TM31: Varoma).
- Coloque em frascos esteriligados e deixe arrefecer.
Acessórios
Cesto
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