Coloque no copo o polvo, 120 g de cebola, 100 g de água ou vinho tinto e programe 30 min/Varoma/Velocidade Inversa/vel 1,5 (TM5/TM6: 120ºC). Retire e reserve o polvo e a água da cozedura, aproveite para partir o polvo em pedaços pequenos.
Coloque no copo o azeite e aqueça 3 min/Varoma/vel 1,5 (TM5/TM6: 120ºC)
Adicione a restante cebola, o alho e pique 5 seg/vel 5.
Adicione o tomate e refogue 5 min/Varoma/vel 1,5 (TM5/TM6: 120ºC).
Adicione o polvo cozido, tempere com sal e pimenta e programe 7 min/100°C/Velocidade Inversa/«Colher».
Adicione o arroz, pese a água de cozer o polvo reservada, acrescente água até completar 800 g e programe 18 min/100°C/Velocidade Inversa/«Colher».
A meio da cozedura, retire a tampa e com a ajuda da espátula, solte o arroz que está no fundo do copo.
Polvilhe com coentros picados e sirva de seguida.
Dicas e truques
Se utilizar polvo fresco, aconselhamos a congelar previamente.