Arroz de Polvo
Esta receita de arroz de polvo é uma opção prática e deliciosa para qualquer refeição, destacando-se pela sua simplicidade e sabor intenso. O prato combina técnicas de cozedura precisas com a facilidade proporcionada pelo robot de cozinha, garantindo um arroz solto e um polvo macio e suculento. A receita permite preparar um prato sofisticado sem complicações, ideal para quem procura resultados consistentes e saborosos sem passar horas na cozinha. É perfeita tanto para almoços familiares como para jantares mais elaborados, mantendo um equilíbrio entre tradição e praticidade. Com instruções claras e um processo eficiente, esta receita transforma um ingrediente desafiador em uma refeição deliciosa e visualmente apelativa, sendo uma excelente escolha para impressionar convidados ou desfrutar de uma refeição reconfortante no dia a dia.
Ingredientes
Instruções
- Coloque no copo os coentros e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve.
- Coloque no copo o polvo, 100 g de cebola e 100 g de água e coza 30 min/100ºC/ Velocidade Inversa/vel 1,5 (TM31: Varoma). Retire e reserve a água da cozedura.
- Coloque no copo o azeite, 200 g de cebola, o alho e o tomate, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
- Adicione o polvo cortado em pedaços pequenos, o sal e a pimenta e programe 7 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
- Pese no copo a água da cozedura reservada e adicione água até perfazer 800 g. Adicione o arroz, envolva bem com a ajuda da espátula e coza 10 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
- Envolva com a ajuda da espátula para soltar o arroz do fundo do copo e coza mais 7 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher». Sirva de seguida com os coentros picados.
Dicas e truques
- Para o polvo ficar mais macio congele-o antes de cozinhar.
- Pode substituir a água de cozer o polvo por 100 g de vinho tinto.
Keywords
Almoço Familiar, Arroz Saboroso, Arroz Solto, Bimby, BimbyWorld, Chef Express, Combinação Perfeita, Cozedura Precisa, Cozedura Uniforme, Cozinha Prática, Cuisine Companion, Jantar Especial, Kenwood kCook, Marisco Fresco, Monsieur Cuisine, Moulinex, Mundo Receitas Bimby, Mycook, Polvo Macio, Prato Delicioso, Prato Impressionante, Prato nutritivo, Preparação Eficiente, Preparação rápida, Receita mediterrânea, Receita Tradicional, Receita Versátil, Receita Visualmente Apelativa, Reconfortante, Refeição completa, Refeição fácil, Resultado Consistente, Sabor Autêntico, Sabor intenso, Técnica Simples, Thermomix, Yämmi
Esta receita de arroz de polvo é uma opção prática e deliciosa para qualquer refeição, destacando-se pela sua simplicidade e sabor intenso. O prato combina técnicas de cozedura precisas com a facilidade proporcionada pelo robot de cozinha, garantindo um arroz solto e um polvo macio e suculento. A receita permite preparar um prato sofisticado sem complicações, ideal para quem procura resultados consistentes e saborosos sem passar horas na cozinha. É perfeita tanto para almoços familiares como para jantares mais elaborados, mantendo um equilíbrio entre tradição e praticidade. Com instruções claras e um processo eficiente, esta receita transforma um ingrediente desafiador em uma refeição deliciosa e visualmente apelativa, sendo uma excelente escolha para impressionar convidados ou desfrutar de uma refeição reconfortante no dia a dia.
Ingredientes
Instruções
- Coloque no copo o polvo, 120 g de cebola, 100 g de água ou vinho tinto e programe 30 min/Varoma/ Velocidade Inversa/vel 1,5 (TM5/TM6: 120ºC). Retire e reserve o polvo e a água da cozedura, aproveite para partir o polvo em pedaços pequenos.
- Coloque no copo o azeite e aqueça 3 min/Varoma/vel 1,5 (TM5/TM6: 120ºC)
- Adicione a restante cebola, o alho e pique 5 seg/vel 5.
- Adicione o tomate e refogue 5 min/Varoma/vel 1,5 (TM5/TM6: 120ºC).
- Adicione o polvo cozido, tempere com sal e pimenta e programe 7 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
- Adicione o arroz, pese a água de cozer o polvo reservada, acrescente água até completar 800 g e programe 18 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
- A meio da cozedura, retire a tampa e com a ajuda da espátula, solte o arroz que está no fundo do copo.
- Polvilhe com coentros picados e sirva de seguida.
Dicas e truques
Se utilizar polvo fresco, aconselhamos a congelar previamente.
É demasiada água pois o tomate liberta muita água… Só consegui colocar 400 gramas de água porque atingi a capacidade do copo. A quantidade de arroz é demasiada para a quantidade de polvo que é. O arroz não chegou a cozer por completo. O melhor é mesmo terminar a receita no fogão.
Tanto a versão TM31 e ABC ja foram feitas por muita gente e sempre com sucesso 🙂