Colocar no copo todos os ingredientes excepto a água e programar 5 min/vel Espiga(TM31: Copo Fechado/Espiga).
Se achar que a massa está muito rija passado o tempo, então adiciona-se algumas gotas de água e programa-se mais algum tempo. Esta necessidade tem a ver com o tamanho dos ovos ou com a farinha.
Retirar a massa e envolver em película. Levar ao frio durante pelo menos 30 minutos.
Preparar como outra massa fresca qualquer, começa-se por esticar pequenos pedaços e quando estiver finas, cortam-se com o acessório adequado..
Depois ou se guardam ou se cozem em água e sal .
Camarões
Descongelar os camarões e descascar, não esquecer retirar a tripa que está na parte superior.
Fazer um corte no lombo dos camarões sem separar as duas partes.
Colocar azeite numa frigideira e quando estiver quente adicionar os camarões temperados com sal e pimenta, deixar alourar 2 minutos. Retirar e reservar.
Colocar os alhos picados com mais um pouco de azeite na frigideira e adicionar a tagliatelle, deixar saltear um pouco.
Adicionar os camarões e o molho que largaram, bem como a colher de manteiga, envolver tudo muito bem, polvilhar com o mangericão e servir de imediato!