Coloque no copo a água e a Varoma com os brócolos e coza 10 min/Varoma/vel 2. Retire e reserve.
No copo limpo coloque a cebola, o alho, a cenoura, o azeite e o tomate e pique 4 seg/vel 5.
Adicione os cogumelos e o caldo de legumes e cozinhe 3 min/Varoma/Velocidade Inversa/«Colher»(TM5/TM6: 120ºC).
Adicione os brócolos reservados e cozinhe 3 min/Varoma/Velocidade Inversa/«Colher»(TM5/TM6: 120ºC).
Adicione os orégãos e o milho e envolva com a ajuda da espátula. Retire e reserve.
Massa
Coloque no copo a água, o açúcar, o azeite e o fermento e aqueça 1 min 30 seg/37°C/vel 1.
Adicione a farinha e o sal e amasse 2 min/vel Espiga(TM31: Copo Fechado/Espiga). Retire para um tabuleiro polvilhado com farinha, molde uma bola e deixe levedar num local morno cerca de 30 minutos ou até a massa dobrar de volume. Divida a massa em 6 partes (110 g aprox. cada). Com a ajuda de um rolo estenda cada parte em forma de círculo (Ø 20 cm aprox.).
Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
Distribua em metade de cada círculo o queijo e o recheio e feche a massa pressionando bem. Coloque as meias-luas no tabuleiro, pincele com a gema e leve ao forno a 200°C cerca de 15 minutos. Sirva de seguida.