Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese o cuscuz, adicione a raspa da lima e reserve.
Coloque no copo a água e aqueça 5 min/100°C/vel 2. Deite sobre o cuscuz, espere cerca de 5 minutos e solte com a ajuda de um garfo. Reserve.
No copo limpo coloque a cebola, o alho e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
Adicione o pimento, a beringela e os cogumelos e salteie 5 min/120ºC/Velocidade Inversa/«Colher»(TM31: Varoma).
Adicione o milho, o sal e a pimenta e salteie 2 min/100°C/Velocidade Inversa/«Colher». Envolva os legumes com o cuscuz e o iogurte e sirva de seguida polvilhado com salsa picada.