Coloque no copo o grão-de-bico e pulverize 40 seg/vel 9. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
Adicione o açafrão-da-índia, o piripíri, a assa-fétida, o gengibre, os cominhos, o sal e a água e misture 3 min/vel 3. Retire e envolva com a cebola. Frite em óleo quente colheres da massa, retire e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo. Sirva com chutneys ou gomos de lima.