Coloque no copo as cascas e as cabeças dos camarões e 500 g de água e cozinhe 7 min/100°C/vel 2. Coe com a ajuda do cesto, reserve o fumet e descarte as cascas.
No copo limpo coloque a cebola, o alho, o tomate, 3 pés de coentros, o pimento e o azeite, pique 8 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
Adicione o fumet reservado e 500 g de água. Coloque a Varoma com o peixe, tempere com o sal e a pimenta e cozinhe 20 min/Varoma/vel 1. Retire a Varoma, desfie o peixe e reserve.
Coloque o copo medida e triture 20 seg/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade.
Adicione a massa e coza 8 min/100°C/Velocidade Inversa/«Colher».
Adicione o peixe reservado e o miolo do camarão e cozinhe 1 min/100°C/Velocidade Inversa/«Colher». Sirva de seguida polvilhado com os restantes coentros picados.