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Dicas e truques
Rótulo de Nutrição
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Pão com Chouriço by Jorge Anjos
Prato:
Massas Levedadas
,
Pão
Cozinha:
Internacional
,
Portuguesa
Tipo de Robot:
TM31
,
TM5
,
TM6
Dificuldade:
Fácil
Preparação:
1
hora
hora
54
minutos
minutos
Robot:
6
minutos
minutos
Total:
1
hora
hora
55
minutos
minutos
Porções:
10
Unidades
Autor:
O Cantinho do Jorge
Ingredientes
200
g
Farinha
de mistura
400
g
Farinha
T65
[
Tipos
Informação
]
330
g
Água
1
colher de café
Sal
1
colher de sopa
Açúcar
25
g
Fermento
fresco de padeiro
[
Diferenças/Equivalências
Informação
]
q.b.
Chouriço
Instruções
Colocar no copo o fermento, a farinha de mistura, o sal e 110 gr de água e programar
2 min/vel
Espiga
(TM31:
Copo Fechado
/
Espiga
)
.
Remover a massa do copo e deixar descansar a massa pelo menos
30 minutos
.
Colocar os restantes ingredientes no copo, juntar a massa já previamente feita e programar
4 min/vel
Espiga
(TM31:
Copo Fechado
/
Espiga
)
.
Deixar a massa descansar durante
20/30 minutos
.
Enrolar ou esticar a massa ao seu gosto.
Colocar o chouriço.
Deixar o pão levedar no mínimo
45 minutos
.
Levar ao forno a
180ºC durante cerca de 15 minuto
s.
Dicas e truques
Colocar uma tigela com água dentro de água na parte de baixo do forno ou pulverizar o pão durante a cozedura.