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Imagem da Receita
Imagens de instruções
Rótulo de Nutrição
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Beignets e Calda de Chocolate
Prato:
Biscoitos
Tipo de Robot:
TM31
,
TM5
,
TM6
Dificuldade:
Fácil
Preparação:
47
minutos
minutos
Robot:
13
minutos
minutos
Total:
1
hora
hora
Porções:
48
Unidades
Autor:
Madame Mix
Ingredientes
Leitelho
220
g
Leite;
1
Limão
só sumo
Massa
600
g
Farinha
T55
[
Tipos
Informação
]
70
g
Açúcar
2
colheres de chá
Fermento
p/ bolos
[
Diferenças/Equivalências
Informação
]
1/2
colher de chá
Bicarbonato de Sódio
1/2
colher de chá
Noz-Moscada
em pó
1
colher de chá
Açúcar Baunilhado
1 pacote
1
Ovo
70
g
Água
q.b.
Óleo
p/ fritar
Calda de Chocolate
125
g
Chocolate
em pedacos
40
g
Açúcar
70
g
Nata
ou creme de leite
80
g
Leite
Finalizar
q.b.
Açúcar
em pó p/ polvilhar
Instruções
Leitelho
Num recipiente misturar o leite e o sumo de limão e deixar repousar
10 minutos
.
Massa
Colocar no copo a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato, a noz-moscada, o açúcar baunilhado e misturar
30 seg/vel 3.5
.
Juntar o Leitelho preparado, o ovo, a água e misturar
2 min/vel
Espiga
(TM31:
Copo Fechado
/
Espiga
)
.
Colocar a massa numa superfície de trabalho enfarinhada, e estender a massa com a ajuda de um rolo até ficar com uma espeçura de aproximadamente 5mm.
Cortar a massa em rectangulos de aproximadamente 5cm x 6cm.
Fritar em óleo em lume brando para que nao fiquem queimados e por dentro ficarem um pouco cru, virar dos dois lados ate ficarem dourados.
Requitar para uma traverssa forrada com papel de cozinha para absolver o óleo.
Calda de Chocolate
Colocar no copo o chocolate e triturar
5 seg/Turbo
(TM31:
Copo Fechado
/Turbo/
)
.
Juntar o açúcar, as natas, o leite e programar
5 min/90ºC/vel 2
, passado o tempo programar
5 min/90ºC/vel 3
.
Finalizar
Polvilhar com açúcar em pó.
Sirva com a calda num recipente.