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Beignets e Calda de Chocolate

Preparação 47 minutos
Robot 13 minutos
Total 1 hora
Prato Biscoitos
Porções 48 Unidades
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

Leitelho

Massa

Calda de Chocolate

Finalizar

Instruções
 

Leitelho

  • Num recipiente misturar o leite e o sumo de limão e deixar repousar 10 minutos.

Massa

  • Colocar no copo a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato, a noz-moscada, o açúcar baunilhado e misturar 30 seg/vel 3.5.
  • Juntar o Leitelho preparado, o ovo, a água e misturar 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  • Colocar a massa numa superfície de trabalho enfarinhada, e estender a massa com a ajuda de um rolo até ficar com uma espeçura de aproximadamente 5mm.
  • Cortar a massa em rectangulos de aproximadamente 5cm x 6cm.
  • Fritar em óleo em lume brando para que nao fiquem queimados e por dentro ficarem um pouco cru, virar dos dois lados ate ficarem dourados.
  • Requitar para uma traverssa forrada com papel de cozinha para absolver o óleo.

Calda de Chocolate

  • Colocar no copo o chocolate e triturar 5 seg/Turbo (TM31: Copo Fechado/Turbo/).
  • Juntar o açúcar, as natas, o leite e programar 5 min/90ºC/vel 2, passado o tempo programar 5 min/90ºC/vel 3.

Finalizar

  • Polvilhar com açúcar em pó.
  • Sirva com a calda num recipente.

Acessórios

Rolo

Parceria com o Blog

Madame Mix

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