Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese as amêijoas cubra com água e reserve.
Coloque no copo as cascas e as cabeças do camarão e a água e cozinhe 5 min/100°C/vel 2.5. Coe com a ajuda do cesto e reserve o fumet.
No copo limpo coloque a cebola, o alho, os pimentos, o tomate e o azeite, triture 20 seg/vel 7 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
Insira a borboleta. Adicione a batata, o caldo de peixe, o louro, a noz-moscada, o sal, a pimenta e o fumet reservado e cozinhe 12 min/Varoma/«Colher»(TM5/TM6: 120ºC).
Coloque a Varoma com as amêijoas escorridas e coza 7 min/Varoma/«Colher».
Verifique se as batatas estão cozidas, retifique os temperos e se for necessário coza mais 2 min/Varoma/«Colher». Retire a Varoma e coloque as amêijoas numa terrina.
Adicione no copo o miolo do camarão e deixe repousar alguns minutos. Deite sobre as amêijoas. Sirva polvilhado com coentros.