Preaqueça o forno a 170°C. Unte com óleo um tabuleiro para queques.
Coloque no copo a casca de maçã, a raspa de limão e a farinha e triture 10 seg/vel 9.
Adicione a bebida de amêndoa, o xarope de agave, a canela e o fermento e misture 30 seg/vel 4. Deite a massa no tabuleiro e leve ao forno a 170ºC cerca de 30-35 minutos ou até dourar. Deixe arrefecer antes de desenformar. Sirva quentes ou frios (ver dica).
Dicas e truques
Se utilizar um tabuleiro de silicone para queques não é necessário untar.
Polvilhe os muffins com açúcar em pó antes de servir.