Coloque no copo as 4 bolachas e pulverize 5 seg/vel 9, Reserve.
Coloque a borboleta e bata as natas vel 3 1/2 até atinguirem a consistencia desejada, sem o copo de medida para subirem mais e com atenção para não passarem a manteiga.
Junte o açúcar e bata 30 seg/vel 4. Reserve no frigorífico.
Lave o copo e a borboleta, coloque a borboleta e bata as claras 4 min/vel 3. Retire para uma taça e reserve.
Deite no copo as gemas, o leite condensado, o leite, o amido de milho e programe 15 seg/vel 4. Em seguida, programe 7 min/90ºC/vel 4.
Coloque este creme numa taça e, por cima, duas camadas de bolachas molhadas em café morno. Deixe arrefecer.
Entretanto, com cuidado envolva as claras em castelo nas natas batidas.
Deite por cima as natas misturadas com as claras e polvilhe com a bolacha ralada.
Leve ao frio algumas horas e delicie-se com este doce de colher maravilhoso.
Dicas e truques
Eu tenho sempre os pacotes de nata no frigorífico e por vezes coloco os pacotes alguns minutos no congelador antes de as usar. Pode também triturar um pouco de gelo antes de usar a bimby para bater as natas. Estou também sempre atenta ao barulho que a bimby faz, quando ele muda é sinal que as natas estão bem, e é claro ter pelo menos 35 % de gordura.