Doce da Casa by DonaBimby
Descubra o prazer de preparar um doce tradicional que combina texturas cremosas e crocantes num equilíbrio perfeito. Ideal para quem procura um resultado sofisticado sem esforço excessivo, esta iguaria destaca-se pela simplicidade dos passos e ingredientes acessíveis. O creme aveludado, enriquecido com um toque de café, funde-se com camadas de bolacha macia, enquanto o topo de natas leves e claras em castelo adiciona um contraste aéreo. Perfeito para impressionar em qualquer ocasião, este manjar oferece uma experiência reconfortante, tanto no preparo como na degustação. Os benefícios vão além do paladar: a combinação de laticínios e ovos proporciona nutrientes essenciais, enquanto o amido confere uma estrutura suave. Prático de montar, pode ser preparado com antecedência, ganhando sabor ao repousar. Cada garfada transporta a tradição caseira, com um acabamento profissional que encanta até os mais exigentes. Uma receita que transforma momentos simples em memórias doces e inesquecíveis.
Ingredientes
- 1 lata Leite Condensado 397gr
- 1 lata Leite use a lata do leite condensado
- 30 Amido de Milho maizena
- 200 g Nata 35%MG bem fria
- 4 Ovo
- 3 colheres de sopa Açúcar
- 4 Bolacha Maria para pulverizar
- 1 packet Bolacha Maria
- q.b. Café
Instruções
- Coloque no copo as 4 bolachas e pulverize 5 seg/vel 9, Reserve.
- Coloque a borboleta e bata as natas vel 3 1/2 até atinguirem a consistencia desejada, sem o copo de medida para subirem mais e com atenção para não passarem a manteiga.
- Junte o açúcar e bata 30 seg/vel 4. Reserve no frigorífico.
- Lave o copo e a borboleta, coloque a borboleta e bata as claras 4 min/vel 3. Retire para uma taça e reserve.
- Deite no copo as gemas, o leite condensado, o leite, o amido de milho e programe 15 seg/vel 4. Em seguida, programe 7 min/90ºC/vel 4.
- Coloque este creme numa taça e, por cima, duas camadas de bolachas molhadas em café morno. Deixe arrefecer.
- Entretanto, com cuidado envolva as claras em castelo nas natas batidas.
- Deite por cima as natas misturadas com as claras e polvilhe com a bolacha ralada.
- Leve ao frio algumas horas e delicie-se com este doce de colher maravilhoso.
Acessórios
Dicas e truques
Eu tenho sempre os pacotes de nata no frigorífico e por vezes coloco os pacotes alguns minutos no congelador antes de as usar. Pode também triturar um pouco de gelo antes de usar a bimby para bater as natas. Estou também sempre atenta ao barulho que a bimby faz, quando ele muda é sinal que as natas estão bem, e é claro ter pelo menos 35 % de gordura.
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