Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de bolo inglês (22x10 cm aprox.).
Coloque no copo os ovos, o leite condensado, a manteiga, o açúcar e o aroma de café e bata 3 min/50°C/vel 3.
Adicione a farinha e o fermento e envolva 6 seg/vel 3. Retire, deite na forma, disponha os pedaços de ananás e leve ao forno a 180°C cerca de 55 minutos. Retire e deixe arrefecer antes de servir.