Coloque no copo os coentros e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve.
Coloque no copo a água, 1 c. chá de sal, 1 fio de azeite e o cesto com o tamboril e coza 15 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC). Retire o cesto com a ajuda da espátula e reserve a água da cozedura.
Coloque no copo o azeite, a cebola e o alho e pique 5 seg/vel 5.
Adicione o tomate e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
De seguida triture 30 seg/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade.
Adicione 800 g da água reservada, 1 c. chá de sal, a massa de pimentão, o vinho, o arroz e a pimenta e coza 15 min/100°C/Velocidade Inversa/«Colher».
Adicione o camarão e o tamboril reservado, envolva com a ajuda da espátula e coza 3 min/100°C/Velocidade Inversa/«Colher». Sirva de seguida polvilhado com os coentros.