© Helena Rodrigues
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Arroz de Tamboril e Camarão

Preparação 6 minutos
Robot 39 minutos
Total 45 minutos
Porções 6 Doses
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Coloque no copo os coentros e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve.
  • Coloque no copo a água, 1 c. chá de sal, 1 fio de azeite e o cesto com o tamboril e coza 15 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC). Retire o cesto com a ajuda da espátula e reserve a água da cozedura.
  • Coloque no copo o azeite, a cebola e o alho e pique 5 seg/vel 5.
  • Adicione o tomate e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • De seguida triture 30 seg/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade.
  • Adicione 800 g da água reservada, 1 c. chá de sal, a massa de pimentão, o vinho, o arroz e a pimenta e coza 15 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
  • Adicione o camarão e o tamboril reservado, envolva com a ajuda da espátula e coza 3 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher». Sirva de seguida polvilhado com os coentros.

Palavras-chave

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Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

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