No copo limpo coloque a batata-doce e 250 g de água e coza 18 min/100°C/«Colher». Retire e escorra com a ajuda do cesto.
Coloque no copo a batata-doce cozida, a beterraba e 150 g de água e triture 15 seg/vel 7.
Adicione o fermento, a farinha e o sal e envolva 15 seg/vel 6.
De seguida amasse 1 min 30 seg/vel Espiga(TM31: Copo Fechado/Espiga). Deixe levedar num local morno cerca de 1 hora ou até a massa dobrar de volume.
Numa superfície polvilhada com farinha, divida a massa em 10 partes iguais, molde bolas e espalme ligeiramente. Coloque ao lume uma frigideira e deixe cada porção de massa cozinhar cerca de 4 minutos. Vire e cozinhe mais 4 minutos.
Em substituição da frigideira, poderá fazer bolas e levar ao forno a 180°C durante cerca de 15/20 minutos.