Pães de Beterraba
Os Pães de Beterraba são uma alternativa saudável e saborosa aos pães tradicionais. Com a combinação de beterraba e batata-doce, estes pães ganham uma cor vibrante e um sabor suave que vai conquistar todos. A receita é fácil de preparar, especialmente com o auxílio de um robot de cozinha, tornando a preparação ainda mais prática e rápida. O processo de levedação garante uma textura macia e fofa, ideal para acompanhar qualquer refeição. Além disso, a opção de cozinhar na frigideira ou no forno oferece versatilidade e adaptação a diferentes preferências. Perfeitos para quem procura uma opção diferenciada e nutritiva no seu dia-a-dia.
Ingredientes
- 150 g Batata-Doce cortada em pedaços
- 400 g Água
- 100 g Beterraba cozida cortada em pedaços
- 25 g Fermento fresco ou 2 c. chá seco [Diferenças/Equivalências Informação]
- 500 g Farinha T65, mais q.b. p/ polvilhar [Tipos Informação]
- 1 colher de chá Sal
Instruções
- No copo limpo coloque a batata-doce e 250 g de água e coza 18 min/100°C/ «Colher». Retire e escorra com a ajuda do cesto.
- Coloque no copo a batata-doce cozida, a beterraba e 150 g de água e triture 15 seg/vel 7.
- Adicione o fermento, a farinha e o sal e envolva 15 seg/vel 6.
- De seguida amasse 1 min 30 seg/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Deixe levedar num local morno cerca de 1 hora ou até a massa dobrar de volume.
- Numa superfície polvilhada com farinha, divida a massa em 10 partes iguais, molde bolas e espalme ligeiramente. Coloque ao lume uma frigideira e deixe cada porção de massa cozinhar cerca de 4 minutos. Vire e cozinhe mais 4 minutos.
- Em substituição da frigideira, poderá fazer bolas e levar ao forno a 180°C durante cerca de 15/20 minutos.
