Pães de Beterraba
Descubra uma forma inovadora de enriquecer a sua mesa com estes pães vibrantes, onde a doçura subtil da batata-doce se funde com o toque terroso da beterraba. O resultado é uma textura macia por dentro e uma crosta ligeiramente crocante por fora, perfeita para acompanhar sopas, queijos ou simplesmente untar com manteiga fresca. Ideais para quem procura alternativas nutritivas sem abdicar do sabor, estes pães destacam-se pela cor intensa e aroma convidativo, que se espalha pela cozinha enquanto cozinham. A massa, fácil de trabalhar, leva pouco tempo a preparar e adapta-se tanto à frigideira como ao forno, oferecendo versatilidade para qualquer ocasião. Com um processo de levedação que garante esponjosidade, cada mordida revela um equilíbrio perfeito entre o adocicado e o rústico. Uma opção saudável, visualmente apelativa e deliciosa, que vai surpreender família e amigos. Experimente e transforme refeições simples em momentos memoráveis.<\/p>
Ingredients
- 150 g Batata-Doce cortada em pedaços
- 400 g Água
- 100 g Beterraba cozida cortada em pedaços
- 25 g Fermento fresco ou 2 c. chá seco [Diferenças / Equivalências ]
- 500 g Farinha T65, mais q.b. p/ polvilhar [Tipos ]
- 1 colher de chá Sal
Instructions
- No copo limpo coloque a batata-doce e 250 g de água e coza 18 min/100°C/«Colher». Retire e escorra com a ajuda do cesto.
- Coloque no copo a batata-doce cozida, a beterraba e 150 g de água e triture 15 seg/vel 7.
- Adicione o fermento, a farinha e o sal e envolva 15 seg/vel 6.
- De seguida amasse 1 min 30 seg/vel (TM31: ). Deixe levedar num local morno cerca de 1 hora ou até a massa dobrar de volume.
- Numa superfície polvilhada com farinha, divida a massa em 10 partes iguais, molde bolas e espalme ligeiramente. Coloque ao lume uma frigideira e deixe cada porção de massa cozinhar cerca de 4 minutos. Vire e cozinhe mais 4 minutos.
- Em substituição da frigideira, poderá fazer bolas e levar ao forno a 180°C durante cerca de 15/20 minutos.
