Coloque no copo os coentros e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve.
Coloque no copo as cascas e cabeças do camarão, 500 g de água e a Varoma com os bivalves e cozinhe 15 min/Varoma/vel 2. Coe o caldo com a ajuda do cesto e reserve.
No copo limpo coloque o azeite, a cebola, o alho, o tomate e o pimento, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
Pese no copo o caldo reservado e adicione água até perfazer 900 g. Adicione o arroz e o caldo de marisco, envolva bem com a ajuda da espátula e coza 13 min/100°C/Velocidade Inversa/«Colher».
Adicione o miolo de camarão, envolva bem com a ajuda da espátula e coza 3 min/100°C/Velocidade Inversa/«Colher». Retire e envolva com os bivalves. Sirva de seguida com os coentros picados.