Coloque no copo todos os ingredientes e pique 20 seg/vel 5. Transfira para uma tigela e reserve.
Salada
Coloque o csto sobre a tampa e pese as batatas, depois reserve. Coloque a Varoma sobre a tampa e pese o frango e 50 g do pesto reservado, de seguida, misture o frango como o pesto. Deixe Varoma de lado.
Coloque no copo a água e insira o cesto com as batatas. Coloque a Varoma com o frango, feche a Varoma e cozinhe 10 min/Varoma/vel 2.
Retire a tampa de Varoma e mexa o frango com espátula para garantir um cozimento uniforme. Feche novamente a Varoma com a tampa e cozinhe por mais 7-10 min/Varoma/vel 2 ou até que o frango e as batatas estejam cozidos. Retire Varoma e reserve. Retire o cesto com o auxílio da espátula e reserve. Descarte a água de cozimento.
Coloque uma tigela sobre a tampa e pese os espinafre e as nozes. Adicione o frango, as batatas e o restante pesto reservado e misture tudo, depois sirva morno (veja dicas).
Dicas e truques
Pode substituir as macadâmias por castanhas de caju, pinhões ou sementes de girassol.
Para uma opção livre de laticínios, substitua o queijo parmesão e o iogurte por maionese. Para fazer sua própria maionese, consulte as receitas no Cookidoo®.
Pode substituir as batatas vermelhas por batata-doce descascada.Para uma refeição maior, aumente a quantidade total de espinafre para 150 g.
Para uma versão low carb, substitua as batatas por florzinhas de couve-flor, pimento ou abóbora. Pese os vegetais na bandeja da Varoma e, de seguida, coloque na posição nos últimos 7-10 minutos de cozimento.
Esta salada pode ser servida quente ou fria. Para servir frio, deixe as batatas e o frango arrefecerem completamente antes de misturar com pesto, espinafre e macadâmias.